２ヶ月前に解体したヤギはデカ鍋で水浸けし、約１週間おきに水換えをしながら様子を見ておりました。 肉はもうありません 頭も良い感じ 若いので数ヶ所バラけています。 普段ならあと１ヶ月は置きますが、連日の猛暑で高温が保たれたおかげで腐敗も順調に進…

暑い日が続いたおかげでナマケモノの脂も良い具合に抜けたようです。 全体 手根骨や指は出していません。 やはり肋骨は数や二段式になっていることなど奇妙ですね。 椎骨に対して四肢の骨が長く頑丈な印象です。 左肋骨 前の方は肋骨の関節(？)が癒合してお…

今年の夏は暑いですね。 岩手も連日真夏日で雨が全然降らず、農作物の生育が心配です。 肉を腐らせるには良い条件なんですがね… そんな中、届いたのが巨大な冷凍便。夜勤明けで寝ている間に妻が受けとってくれましたが、重くて運べなかったため玄関に置かれ…